Sedapnya Sajian Garang Asem Tanpa Santan

Resep | Kamis, 19 Mei 2022 10:12

Reporter : Mutia Nugraheni

Sahabat Dream bisa membuatnya sendiri di rumah.

Dream - Garang asem merupakan menu istimewa yang berasal dari Jawa Tengah. Ayam kampung dikukus dengan banyak bumbu rempah serta belimbing wuluh, membuat citarasanya begitu khas.

Perpaduan antara gurih dan asam yang kuat. Biasanya menu dibuat dengan tambahan kuah santan untuk memunculkan tekstur kuah yang pekat. 

Bila tak suka santan, Garang Asem juga bisa dibuat dengan versi yang lebih segar. Sahabat Dream bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 hingga 10 bagian
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 5 buah cabai kecil-kecil
- 3 buah cabai hijau
- 5 buah tomat hijau
- 5 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- Rendaman asam jawa
- Belimbing wuluh
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap
- Air

 

Sedapnya Sajian Garang Asem Tanpa Santan
Garang Asem/ Foto: Shutterstock
2 dari 3 halaman

Cara membuat:

 Garang asem© Shutterstock

- Bersihkan dan iris iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga tercium aroma wangi
- Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan cabai kecil yang tidak diiris, serta rendaman asam jawa. Aduk-aduk
- Setelah ayam dibersihkan, masukkan ayam, kemudian tomat hijau, gula, garam, dan bumbu penyedap secukupnya
- Aduk aduk, dan tunggu hingga ayam agak matang
- Tambahkan air dan belimbing wuluh. Aduk-aduk hingga merata
- Tunggu hingga air agak surut dan daging ayam matang
- Sajikan dan garang asem ayam tanpa santan siap disantap

Sumber: Diadona.id

3 dari 3 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

 

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Join Dream.co.id