Kunci Membuat Olahan Pasta Bertekstur 'Al Dente'
Dream - Pasta jadi andalan banyak orang yang ingin membuat makanan nikmat dengan cara cepat. Tinggal merebusnya lalu disiram dengan saus instan atau buatan sendiri. Bisa juga ditambah parutan keju dan taburan oregano agar rasanya makin gurih.
Sangat mengenyangkan dan memanjakan lidah. Satu hal yang sangat menentukan kenikmatan pasta adalah tekstusnya yang pas. Tidak terlalu keras atau terlalu lembek atau dalam istilah Italia adalah al dente.
Seperti dikutip dari RD.com, untuk membuat tekstur pasta al dente pastikan Sahabat Dream menunggu hingga air benar-benar mendidih baru memasukan pasta ke dalam rebusan air. Seringkali kita tak sabar menunggu hingga air mendidih, sudah memasukkan pasta. Efeknya adalah tektur luar dan dalam pasta tidak seimbang atau terlalu lembek.
Sangat penting menggunakan air yang cukup saat memasak pasta. Karena saat kita memasukkan segenggam pasta ke dalam panci kecil akan menyebabkan suhu air yang sudah mendidih akan turun dengan cepat sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk membuat air mendidih lagi.
Saat pasta sudah masuk ke dalam air yang hangat maka pasta akan mulai melembek dan menggumpal. Tentu pasta yang menggumpal akan sangat merusak tekstur dan tampilannya.
Dianjurkan untuk menggunakan panci besar saat merebus pasta. Didihkan sekitar 5-6 liter air, lalu tambahkan 2 sendok makan garam setelah mulai mendidih. Setelah itu masukkan pasta dan aduk sesekali sampai matang.
Cek teksturnya dengan mencicipi, jika dirasa sudah pas segera matikan api dan tiriskan airnya. Segera campur dengan saus dan sajikan selagi hangat.
Laporan Ava Haprin
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Praktis Creamy Lasagna untuk Si Super Sibuk
Kini, dengan ketersediaan berbagai produk instan seperti pasta dan saus bolognese, membuat lasagna semakin mudah disiapkan di rumah.
Baca SelengkapnyaResep Serundeng Kelapa Gurih, Dijamin Bikin Nambah Nasi
Proses pembuatan serundeng juga nggak ribet banget, kok! Parutan kelapa disajikan dengan bumbu-bumbu yang diolah
Baca SelengkapnyaCara Mengencangkan Kulit Secara Alami, Cukup Campurkan 3 Bahan Ini!
Ada beberapa tips yang dapat membantu mengatasi permasalahan kulit kendur. Yuk, simak cara mengencangkan kulit secara alami menggunakan 3 bahan rahasia ini!
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
10 Rekomendasi Terbaik Pasta Gigi untuk Mencegah Gigi Berlubang Terbaru 2024
Rekomendasi pasta gigi untuk mencegah gigi berlubang dengan kualitas terbaik di 2024.
Baca SelengkapnyaBikin Tumis Pare Gurih, Ada Trik Kurangi Rasa Pahitnya
Ada banyak variasi tumis pare yang dapat disajikan dengan tambahan berbagai bahan lainnya, sehingga membuat hidangan semakin nikmat.
Baca SelengkapnyaResep Olahan Jamur Enoki Praktis dengan Rasa Pedas, Coba Yuk!
Memiliki tekstur yang kenyal dengan citarasa khas, jamur enoki ini cukup diolah dengan cara simpel.
Baca SelengkapnyaNOTED KAK! Makanan Saat Lembur
Sahabat Dream, pernah gak sih merasa lapar saat sedang lembur?
Baca Selengkapnya