Menu Lezat di Maison Tatsuya Sabang, Bikin Nagih!

Rekomendasi | Jumat, 24 Januari 2020 16:25
Menu Lezat di Maison Tatsuya Sabang, Bikin Nagih!

Reporter : Dwi Ratih

Kamu bisa lihat langsung chef memasak sajian yang kamu pesan

Dream - Sahabat Dream bisa menjadikan restoran berkonsep sajian teppanyaki sebagai pilihan jika merasa monoton dengan tempat makan yang sering kamu datangi.

Di resto seperti ini, kamu bisa menyaksikan langsung bagaimana makanan itu dimasak sampai jadi sajian lezat dan menarik.

Tak perlu memikirkan waktu yang tepat untuk datang ke sebuah resto teppanyaki, Sahabat Dream. Sebab, sajian teppanyaki bisa kamu nikmati baik siang maupun malam hari.

Ditambah kamu tak perlu datang ke hotel berbintang untuk menyicipi menu-menu teppanyaki. Sahabat Dream bisa datangi Maison Teppanyaki yang terletak di Jl. Kebon Sirih No.59, Menteng, Jakarta Pusat.

 Maison Tatsuya

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Satu gedung dengan Penang Bistro yang merupakan grup Arena Corp, Maison Tatsuya terletak di lantai empat gedung tersebut.

Jika kamu datang siang, gedung-gedung menjulang di sekitar situ akan menemani kamu makan siang dengan nuansa resto yang didesain ornamen Jepang modern.

2 dari 7 halaman

Makan ditemani view gedung tinggi

Berkesempatan datang pada malam hari, Dream disambut dengan petugas resto yang ramah dan mempersilakan duduk di tempat yang disediakan.

Resto ini sangat kental dengan nuansa Jepang modern yang didominasi dengan dekorasi kayu-kayu.

Tersedia tiga area teppan dalam satu lantai; dua area teppan berhadapan dengan kapasitas kursi masing-masing sepuluh dan satu area teppan di dalam ruangan dengan kapasitas kursi yang sama.

Dream memilih untuk duduk di area teppan yang menghadap gedung-gedung kantoran dan smoking area.

 Maison TatsuyaMaison Tatsuya © dream.co.id/Dwi Ratih

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Tidak lama meletakkan tas di kursi sebelah, waitress dengan senyuman ramahnya memberi menu yang bisa dilihat secara bolak-balik.

Sisi depan berupa pilihan menu makanan yang bisa kamu pesan set course atau ala carte, sedangkan sisi belakang adalah menu minuman.

 Maison TatsuyaMaison Tatsuya © dream.co.id/Dwi Ratih

 Maison TatsuyaMaison Tatsuya © dream.co.id/Dwi Ratih

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Sempat bertanya-tanya dengan waitress pilihan menu favorit, akhirnya Dream memilih set course Umi dan Ume serta ocha hangat dan dingin sebagai pilihan minum.

3 dari 7 halaman

Nunggu tanpa rasa `bete`

Namun sebelum menjelaskan apa saja isi dari Umi dan Ume, kami diberi sajian complement berupa edamame dingin yang bisa kamu nikmati sembari menunggu aksi chef memasak menu pilihan kita nanti.

 Maison TatsuyaMaison Tatsuya © dream.co.id/Dwi Ratih

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Tak lupa minuman yang dipesan datang lebih awal bersama miso soup.

 Maison Tatsuya © Dream

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Umi yang kami pesan terdiri dari tofu, vegetables, salmon, udang, cuttlefish, yakimeshi (nasi goreng Jepang), mayoshi (tauge), dan miso soup.

Tak lupa, pilihan tiga saus untuk cocolan hadir di tengah-tengah makan malam kami sebagai pelengkap. Saus itu terdiri dari saus Gomadare (berbahan dasar kacang mede yang dicampur wijen, dan cuka Jepang), saus tomat yang dicampur shoyu dan saus steak beef.

Chef yang saat itu memasak menu kami mengatakan kalau saus steak beef itu terbuat dari campuran lemak daging dan rempah-rempah.

Rasanya gurih dan sedikit manis. Yummmmy.

 Maison Tatsuya © Dream

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

4 dari 7 halaman

Gurih dan memikat

Sajian pertama yang dimasak adalah tofu yang dilumuri saus gurih campuran tauco dan daging, sekilas rasanya mirip saus bolognese yang biasa disajikan untuk spaghetti.

Selanjutnya ada irisan kentang tebal, brokoli, dan jamur shimeji yang ditumis menggunakan butter.

Rasa keseluruhannya? Gurih dan memikat, apalagi tofunya yang memiliki tekstur lembut bikin nagih.

 Maison Tatsuya © Dream

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Tak lama sayuran itu mendarat di piring, chef di depan kami dengan sigap memasak irisan daging salmon dan tiga potong udang dicampur dengan bumbu-bumbu gurih andalan Maison Tatsuya.

 Maison Tatsuya © Dream

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Matang secara bersamaan, kedua jenis seafood yang diguyur saus teriyaki ini bisa kamu cocol di ketiga saus yang disediakan sebelumnya, tapi menurut kami sajian ini cocok banget dinikmati bareng saus kacang karena kamu akan merasakan paduan gurih, sedikit manis, dan creamy secara bersamaan.

5 dari 7 halaman

Beda di main dish saja

Sajian di atas itu berlaku juga untuk Ume yang kami pesan. Bedanya cuma di main dish, di Umi adalah cumi sedangkan Ume adalah AUS Premium Sirloin sebagai sajian kedua.

Irisan cumi yang dimasak untuk pesanan Umi ini terasa begitu gurih lezat dan ada sedikit pedas karena togarasi (bubuk cabai Jepang) yang dicampur ke dalam sajian.

Agar terasa balance, kamu bisa cocol irisan cumi ini dengan saus tomat yang disediakan bersama saus kacang dan steak beef.

6 dari 7 halaman

Empuk dan juicy

Lalu untuk Aus Premium Sirloin pada menu Ume kami dimasak medium rare. Ketika daging itu mendarat ke mulut yang sebelumnya dicocol saus steak beef, kamu akan merasakan sensasi empuk juicy yang bakal menggoda lidah.

Rasanya malam itu hanya milik kamu dan daging sirloin saja.

 Maison Tatsuya © Dream

 Maison Tatsuya © Dream

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Beef dan cumi yang belum diselesaikan, chef memasak sajian ketiga yaitu Yakimeshi (nasi goreng). Chef sempat menanyakan pada kami nasi gorengnya mau pedas atau tidak, namun kami memutuskan untuk dibuatkan nasi goreng tidak pedas.

" Kalau mau pedas, tinggal ditambahkan irisan cabai rawit," ujar koki lelaki dengan ramahnya.

 Maison Tatsuya © Dream

Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang, Jakarta Pusat (Dream/ Dwi Ratih)

Tapi sayang, nasi goreng dengan campuran telur ayam dan sedikit taburan daun seledri tak sampai habis kami nikmati karena beef, cumi, dan sajian sebelumnya telah ramai bertemu di perut.

 

7 dari 7 halaman

Yang penting halal..

Hadir sejak dua bulan lalu di kawasan Sabang, Jakarta Pusat, Usep Cahyan Hadiningrat selaku Restaurant Manager mengatakan bahwa Maison Tatsuya Sabang ini memiliki keunggulan tersendiri dibandingkan restoran Maison Tatsuya lainnya.

Seperti diketahui, Maison Tatsuya Teppanyaki ini sudah tersebar di beberapa tempat seperti Central Park, Gandaria City, Kota Kasablanka, dan AEON BSD.

" Senior chefnya ada di sini semua," ujar Usep.

Usep menjelaskan hal ini sengaja dilakukan agar meningkatkan service pada tiap tamu yang datang.

" Kami ingin ada interaksi antar chef dan pengunjung seperti ngobrol agar suasana cair, karena teppanyaki ini kan konsepnya pengunjung bisa melihat langsung chef memasak menu-menu yang dipesan."

" Salah satu keunggulan di sini kami menyediakan daging wagyu dengan kualitas 'the best', lebih tebal jadi 300 gram," timpal Chef Rozali yang mendampingi Usep.

Untuk bisa menikmati kelezatan Maison Tatsuya Teppanyaki Sabang ini, Sahabat Dream perlu keluarkan kocek kurang lebih sekitar Rp200 ribu untuk seporsi.

Tapi jangan khawatir, dengan budget segitu rasa lapar kamu terbayarkan lewat kelezatan menu dan nuansa ekslusif yang disajikan.

Dan tentunya menu-menu di sini Usep menegaskan halal, lho! Yuk ke sini, Sahabat Dream.

Video Kondisi Terkini WNI dari Wuhan di Natuna
Join Dream.co.id