Shutterstock.com
Reporter : Tantiya Nimas Nuraini
Dream – Selain berasal dari hewan sperti sapid an kambing, susu bisa juga berasal dari kacang-kacangan. Sebagian besar orang tentu saja sudah mengetahuinya kan? Apalagi sebagian besar dari kalian pernah mengonsumsinya.
Salah satu susu yang berasal dari kacang-kacangan adalah susu kedelai. Memiliki rasa manis yang begitu menyegarkan ini membuat penikmat susu kedelai juga cukup terbilang banyak.
Bahkan, saat ini susu kedelai telah memiliki beberapa varian rasa, namun tetap rasa original dan jahe yang masih menjadi varian favorit sebagian besar orang.
Pada awal mulanya, susu kedelai ditemukan pada tahun 1900 Masehi di China. Saat itu, Raja Huainan yaitu Liu An yang berasal dari dinasti Han mencoba untuk mengolah kacang kedelai.
Sebelumnya, sang Raja telah merendam kacang kedelai tersebut selama beberapa waktu yang kemudian menggilingnya.
Setelah mengolahnya hingga mnejadi minuman, Raja lantas memberikannya kepada sang ibu yang diketahui sedang jatuh sakit. Oleh sebab itu, di China sendiri susu kedelai sangat dikenal oleh masyarakatnya yang biasa mereka sebut dengan Hanzi.
Di sisi lain, ahli kesehatan berpendapat jika susu kedelai sejatinya bukanlah susu melainkan minuman olahan.
Meskipun begitu, kita tidak bisa menampik jika sebagian besar orang lebih mengenai dengan sebutan susu kedelai.
Selain memiliki cita rasa yang enak, ternyata susu kedelai juga mengandung sejumlah nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh loh. Lantas apa saja manfaatnya? Yuk simak informasi secara lengkapnya berikut ini:
© pixabay.com
Manfaat susu kedelai yang pertama adalah mampu untuk menjaga kesehatan jantung seseorang. Saat ini, masyarakat Indonesia terutama pria cenderung lebih sering terkena penyakit jantung.
Salah satu penyakit berbahaya yang bisa menrenggut nyawa seseorang. Sebagian besar ahli kesehatan, untuk mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang rendah akan lemak jenuh serta tinggi akan protein.
Tidak hanya itu saja, sebisa mungkin setiap orang melakukan diet sodium agar terhindar terkena penyakit jantung.
Salah satu makanan atau minuman yang masuk ke dalam kriteria tersebut adalah susu kedelai.
Pasalnya, satu gelas susu kedelai akan mengandung sebanyak 4,2 gram lemak yang sebagian besar yaitu asam lemak tak jenuh, 7,95 gram kalori serta 131 kalori.
© pixabay.com
Manfaat susu kedelai yang selanjutnya adalah mampu untuk mencegah timbulnya kanker prostat pada para pria. Pasalnya, susu kedelai memiliki kandungan phytoestrogen yang sangat tinggi.
Phytoestrogen sendiri merupakan salah satu hormone berasal dari tanaman yang mampu untuk mencegah produksi testosterone pada pria.
Tahukah kalian? Dengan berkurangnya kadar testosterone pada dalam diri seseorang maka secara signifikan mampu untuk menurunkan resiko terken akanker prostat pada pria.
Hal ini juga dibuktkan dengan salah satu penelitian yang menunjukkan jika seorang pria mengosumsi 1 gelas susu kedelai setiap harinya, maka dia secara tidak sadar sudah menurunkan perkembangan sel kanker prostat agar terhindar dari penyakit kanker prostat.
© pixabay.com
Wanita dengan seiring bertambahnya usia akan mengalami masa menopause. Pada saat kalian menghadapi masa menopause, cenderung akan mengalami sejumlah perubahan.
Perubahan yang paling sering dialami meliputi sulit tidur, perasaan semakin sensitive, kegerahan di malam hari hingga vagina yang menjadi kering. Bahkan, tidak sedikit para wanita yang mengeluhkan perubahan yang terjadi di tubuhnya tersbeut.
Dalam Journal The JAMA Network menjelaskan bahwa keluhan yang terjadi pada masa itu dapat berkurang dengan mengonsumsi susu kedelai secara rutin.
Kandungan isoflavon yang terdapat di dalam susu kedelai mampu untuk membantu mengurangi kegerahan (hot flushes) yang dialaminya.
Untuk itu, bagi kalian yang akan memasuki masa menopause atau telah mengalami masa menopause, cobalah untuk mengonsumsi susu kedelai. Kalian bisa mengonsumsinya setidaknya 500 mililiter setiap harinya selama 2 bulan.
© pixabay.com
Manfaat susu kedelai berikutnya adalah mampu utnuk meredakan nyeri menstruasi. Menurut salah satu dokter di Indonesia, dr. Dyan Mega
Inderawati, para wnaita yang sedang mengalami masa menstruasi dianjurkan untuk mengonsumsi susu kedelai. Menurutnya, suus kedelai mampu untuk meredakan gejala nyeri yang datang pada saat masa menstruasi.
Bagaimana tidak? Susu kedelai memiliki kandungan isoflavon yang terbilang cukup tinggi.
Isoflavon yang terkandung di dalam susu kedelai telah terbukti mampu untuk meringankan rasa nyeri saat menstruasi terutama akibat dari penyakit endometriosis.
Penyakit endometriosis sendiri merupakan salah satu penyakit yang memiliki kondisi abnormal dengan adanya penebalan jaringan dinding pada rahim.
© shutterstock
Selanjutnya, manfaat susu kedelai ternyata juga bisa mencegah kanker payudara terutama pada para wanita. Menurut dokter yang sama yaitu dr. Dyan Mega, susu kedelai tidak terbukti mampu untuk menimbulkan penyakit kanker pada dalam diri seseorang.
Bahkan, susu kedelai sendiri diduga ikut andil dalam proses mencegah timbulnya kanker payudara pada wanita.
Tidak hanya itu saja, telah terdapat berbagai penelitian yang juga membuktikan jika mengonsumsi susu kedelai atau kacang kedelai mampu untuk menurunkan resiko terkena kanker payudara.
Bahkan, bagi para penderita kanker payudara satu yang sebelumnya pernah terkena kanker payudara, dibolehkan untuk mnegonsumsi susu kedelai. Hal tersebut dikarenakan susu kedelai sangat baik dan aman bagi kesehatan tubuh. (ism, Sumber: honestdocs dan klikdokter)
