Sensasi Unik Menu Ayam Fillet Marinasi Kopi, yuk Coba!
Dream - Gelaran Dream #BanggaBerhijab pada Minggu 23 Februari 2020 turut dimeriahkan penampilan salah satu kontestan MasterChef Indonesia Season 5, Kevin Pangemanan. Kevin mendemonstrasikan olahan ayam di acara tersebut.
Saat sesi Cooking Demo bersama Cosmos, Kevin mempersembahkan sajian sehat Chicken Coffee with Pumpkin Puree. Cita rasa pahit dari kopi memberi sensasi unik ketika digunakan sebagai bumbu marinasi.
"Jangan takut terlalu pahit karena kita seimbangkan pakai brown sugar bubuk. Jadi dapat karakteristik pahit asam dari si kafein dan legitnya gula merah bubuk. Kopinya boleh pakai kopi arabika atau robusta," ujar Kevin di Halal Park Senayan, Jakarta.
Selain lezat dan sehat, sajian ini juga sangat praktis karena dapat dimasak hanya dengan menggunakan rice cooker. Penasaran? Simak resepnya berikut ini:
Resep Chicken Coffee with Pumpkin Puree
Bahan-bahan:
- Daging ayam fillet paha
- Bubuk kopi murni
- Bubuk gula merah
- Garam
- Lada hitam
- Oregano
- Labu parang, potong dadu
- Butter
- Susu segar
- Kaldu ayam
Cara Membuat
Cara membuat menu ini cukup mudah. Pertama-tama, Sahabat Dream dapat memarinasi fillet ayam dengan bubuk kopi, bubuk gula merah, garam, lada hitam dan oregano.
Simpan di lemari es selama 15 menit atau seharian. Ketika sudah dimarinasi, warna daging akan berubah menjadi kecoklatan. Masak di dalam rice cooker hingga matang. Kemudian letakkan di atas piring untuk disajikan.
Setelah itu, lumatkan labu parang yang telah dipotong dadu.
"Selain murah, labu parang mengandung beta carotene tinggi yang kaya antioksidan. Bisa juga diganti memakai kentang, ubi cilembu atau ubi ungu," tutur Kevin.
Masukkan labu yang telah dilumatkan ke dalam rice cooker. Tuang susu segar, kaldu ayam, butter dan garam secukupnya. Jika ingin lebih pekat, Sahabat Dream bisa memakain perbandingan labu dan cairan sebanyak satu banding satu.
Sebagai pelengkap, sajikan fillet ayam dan puree labu bersama salad. Kamu bisa memakai selada air, tomat dan sayur-mayur favoritmu.
"Untuk dressingnya, campurkan olive oil, madu, seledri dan air perasan lemon. Blender dan siram di atas sayuran," tutup Kevin.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Menu Harian Keluarga, Resep Ayam Kuah Pedas yang Menggugah Selera
Saat ingin variasi masakan yang lezat, resep ayam kuah pedas bisa jadi pilihan
Baca SelengkapnyaMenu Hangat Kaya Gizi Cocok untuk Musim Hujan, Sup Kacang Merah
Biasanya, sup ini berisi kacang merah yang diolah bareng daging sapi dengan bumbu rempah yang khas.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Ayam Goreng Saus Asam Jawa, Santapan Hangat untuk Kesayangan
Ayam goreng saus asam Jawa punya cita rasa unik yang bikin ngiler.
Baca Selengkapnya5 Menu Khas Indonesia Kaya Protein, Cocok Disantap Saat Buka Puasa
Pilihan yang mantap untuk kamu yang lidahnya sangat Indonesia.
Baca SelengkapnyaCara Bikin Lemper Ayam, Menu Sarapan 'Sat Set' Sebelum Beraktivitas
Lemper ayam jadi jajanan pasar yang legit, gurih, dan manis. Kamu juga bisa menyantapnya saat sarapan atau dijadikan sebagai camilan.
Baca SelengkapnyaResep Ayam Bakar Bumbu Kari, Bisa Jadi Pengganti Opor Saat Lebaran
Kari ayam bakar juga dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan, mulai dari yang lembut hingga yang sangat pedas. Yuk intip resepnya.
Baca SelengkapnyaSuper Praktis, Resep Ayam Bakar Kecap yang Memanjakan Lidah
Ayam bakar kecap punya cita rasa manis kecap yang lezat dan paduan rempah yang gurih
Baca SelengkapnyaMenu Nyeleneh Tapi Laris, Pengunjung Resto Ini Rela Ditampar demi Pesan Makanan Spesial, Berani Coba?
Di sebuah restoran Jepang, terdapat menu tampar pipi seharga Rp50 ribuan
Baca Selengkapnya