Resep Tofu Scramble Bergizi yang Vegan Friendly

Resep | Selasa, 22 Februari 2022 06:14

Reporter : Ferdike Yunuri Nadya

Cocok sekali untuk sarapan

Dream - Menu sarapan yang tepat dan sehat dapat membuat Sahabat Dream kenyang hingga siang atau bahkan seharian.

Sarapan ini sangat penting apalagi untuk yang sedang melakukan diet karena dapat memberikan energi dan rasa kenyang yang bertahan lama. Sarapan yang sehat juga dapat membantu mengontrol nafsu makan.

Berikut resep sarapan sehat yang cocok untuk vegan dan kamu yang alergi susu sapi yang Dream rangkum dari Elephantastic Vegan.

 Shutterstock© Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir jamur lalu iris
  • 1/2 paprika merah lalu potong dadu
  • Sejumput garam
  • 1 1/4 cangkir tahu
  • 3/4 sendok teh black salt
  • 1/4 sendok teh bubuk kunyit
  • Lada bubuk
  • 1 sendok teh minyak canola
  • 1 sendok makan daun peterseli segar yang dicincang

 

Resep Tofu Scramble Bergizi yang Vegan Friendly
Shutterstock
2 dari 6 halaman

Cara Membuat:

  • Panaskan wajan dan masukkan irisan jamur juga paprika.
  • Tambahkan sejumput garam untuk membantu menghilangkan air.
  • Saat jamur kehilangan sebagian besar airnya dan paprika lunak, pindahkan sayuran ke satu sisi wajan dan tambahkan 1 sendok teh minyak canola di sisi wajan yang kosong.
  • Orak-arik tahu di wajan yang kosong dengan garpu.
  • Tambahkan bubuk kunyit, merica bubuk, dan black salt.
  • Campur semuanya, sehingga tahu mendapatkan warna kuning yang merata.
  • Biarkan di atas api sedang hingga api tinggi sambil diaduk selama sekitar 4-5 menit.
  • Tambahkan lebih banyak black salt atau rempah-rempah secukupnya. Taburi dengan peterseli.
  • Kemudian siap disajikan! Selamat menikmati!
3 dari 6 halaman

Resep Waffle yang Hits di Korea, Cocok untuk Vegetarian

Dream - Waffle menjadi camilan yang cukup populer di Korea. Di beberapa drama korea makanan manis ini kerap menjadi hidangan camilan yang disuguhkan.

Saat melihat sang aktor memakan waffle, terkadang kita merasa ingin ikut menyantapnya juga. Namun sayangnya, camilan ini berbahan dasar telur dan susu yang tidak dapat dinikmati oleh para vegan.

Namun sebenarnya, bahan-bahan yang tidak vegan friendly tersebut bisa diganti dengan komposisi pengganti lainnya. Intip yuk resep waffle untuk vegan yang Dream rangkum dari Poosh.

 Shutterstock© Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 1 sdm tepung biji rami
  • 3 sdm air
  • 1 sendok makan cuka sari apel
  • 1/3 cangkir susu almond
  • 1 pisang, hancurkan
  • 1/2 cangkir tepung gandum
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 cangkir kenari, dibelah dua
  • Kayu manis secukupnya

 

4 dari 6 halaman

Cara Membuat:

  1. Campurkan 1 sendok makan biji rami dengan 3 sendok makan air dan diamkan selama 5 sampai 10 menit.
  2. Campurkan cuka sari apel, sisu almond, pisang dan tepung gandum dalam mangkuk.
  3. Kocok sampai semua gumpalan dihilangkan.
  4. Lalu masukan soda kue, baking powder, kenari dan kayu manis, dan campur hingga rata
  5. Panaskan pembuat wafel Anda dengan minyak alpukat atau minyak vegan lainnya.
  6. Tuang adonan ke dalam pan waffle.
  7. Masak hingga berwarna cokelat keemasan.
5 dari 6 halaman

Resep Kue Vegan, Peanut Butter Cookie Bars

Dream - Mungkin Sahabat Dream mengalami kesulitan saat menerapkan pola hidup vegetarian. Maklum, bila menerapkan pola hidup vegetarian kita bisa saja kesulitan memilih menu kue yang vegan-friendly.

Pada umumnya, kue mengandung bahan-bahan susu, telur, ataupun mentega yang tidak bisa dikonsumsi para vegan.

Namun tak perlu sedih, Sahabat Dream bisa mencoba resep kue Peanut Butter Cookie Bars yang Dream rangkum dari Love and Lemons. Tentunya kue ini cocok untuk para vegetarian

Bahan-bahan:

  • 2 sendok makan selai kacang krim
  • 1 sendok makan minyak kelapa cair
  • 1 sendok makan sirup maple
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 sendok teh garam laut
  • 2½ cangkir tepung almond
  • 1 cangkir keping coklat vegan
  • 1½ cangkir kenari
  • 2 sendok makan kakao atau bubuk kakao
  • 1 sendok teh garam laut
  • 10 kurma lunak
  • 2 sendok makan air
6 dari 6 halaman

Cara Membuat :

  • Lapisi loyang berukuran 8x8 inci dengan kertas roti.
  • Dalam mangkuk besar, aduk selai kacang, minyak kelapa, sirup maple, vanila, dan garam hingga tercampur. Tambahkan tepung almond dan aduk hingga tercampur (campurannya akan kental).
  • Lipat choco chips dan tekan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam freezer agar sedikit mengeras saat membuat lapisan berikutnya.
  • Haluskan kenari, bubuk kakao, dan garam laut sampai kenari dicincang dengan baik. Tambahkan kurma untuk digabungkan dan tambahkan 2 sendok makan air lalu blender.
  • Proses hingga halus, lalu oleskan ke lapisan kue.
  • Taburi dengan garam laut jika diinginkan.
  • Lalu bekukan kue selama 30 menit (ini akan membantu mereka mengeras, membuatnya lebih mudah untuk dipotong).
  • Angkat dan potong menjadi batangan.
Join Dream.co.id