Resep Sup Kale, Menu Irit karena Awet Disimpan Hingga 3 Bulan

Resep | Senin, 27 Juni 2022 08:48

Reporter : Ferdike Yunuri Nadya

Coba buat yuk

Dream - Berapa lama biasanya Sahabat Dream bisa menyimpan makanan berupa sup di dalam kulkas dan rasanya tak berubah? Kebanyakan kita mungkin hanya berani menyantap hidangan itu tak lebih dari seminggu.

Tahukah Sahabat Dream jika ada menu makanan berupa sup kale yang ternyata bisa tahan disimpan dalam kulkas selama tiga bulan?

Kale termasuk satu superfood yang paling populer di Indonesia. Sayuran hijau ini kaya vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, kalsium, dan mengandung antioksidan yang tinggi.

Namun sayangnya, banyak masyarakat yang kurang menyukai rasa Kale. Sebenarnya jika diolah dengan tepat, sayuran ini bisa jadi makanan yang lezat dan penuh nutrisi. Seperti resep Sup Kale yang Dream rangkum dari A Couple Cooks.

Bahan-bahan:

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok makan mentega asin (atau minyak zaitun)
  • 1 bawang putih besar, potong dadu
  • ]1 wortel sedang, kupas dan potong dadu
  • 2 kaleng 28 ons potong dadu tomat
  • 4 cangkir kaldu sayuran
  • 2 kaleng 15 ons kacang putih, tiriskan dan bilas
  • 1 sendok teh biji adas kering, hancurkan dengan jari
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok teh paprika asap
  • 1 sendok teh garam
  • 2 ikat kangkung tuscan (atau 1 ikat besar kangkung keriting), cincang
  • Parmesan parut
Resep Sup Kale, Menu Irit karena Awet Disimpan Hingga 3 Bulan
Shutterstock
2 dari 6 halaman

Cara Membuat:

  1. Siapkan bawang dan wortel dan bahan-bahan lainnya.
  2. Dalam panci besar atau oven, panaskan minyak zaitun dan mentega di atas api sedang.
  3. Tambahkan bawang dan wortel dan tumis selama 5 sampai 7 menit sampai empuk.
  4. Tambahkan tomat potong dadu, kaldu sayuran dan kacang. Didihkan dengan stabil, lalu tambahkan 1 sendok teh biji adas, bersama dengan oregano kering, paprika asap, dan garam halal.
  5. Didihkan 12 menit. Sementara itu, potong kangkung.
  6. Tambahkan kale dan didihkan tambahan 2 sampai 3 menit sampai kale empuk.
  7. Tambahkan tambahan sendok teh biji adas yang dihancurkan.
  8. Cicipi sesendok dan tambahkan hingga garam halal sesuai selera.
  9. Sajikan segera dengan parutan keju Parmesan.
  10. Simpan dalam lemari es selama 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
3 dari 6 halaman

Resep Sahur Anak Kos, Chicken Avocado Wrap yang Simpel dan Bergizi

Dream - Sahur begitu penting untuk mempersiapkan energi selama berpuasa hingga waktu Maghrib. Momen sahur bersama keluarga tentu terasa lebih mudah karena setiap menu sudah disiapkan oleh ibu.

Namun beda halnya bagi para perantau yang ngekos. Mereka harus mempersiapkan menu makanan untuk sahur yang mudah dan tentunya harus bergizi.

Jika Sahabat Dream mempersiapkan menu sahur sendiri, menu yang Dream rangkum dari Fustany ini bisa jadi inspirasi loh.

 Shutterstock© Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 500 g Dada ayam (irisan filet)
  • Setengah sendok teh bubuk bawang putih
  • Setengah sendok teh garam
  • 1/3 cangkir ketumbar hijau (segar dan cincang)
  • 1 bawang bombay (kecil / cincang)
  • Satu cangkir setengah tomat ceri (potong menjadi dua)
  • 1 alpukat (kupas dan potong dadu)
  • 1 cangkir saus siap pakai
  • Tiga perempat cangkir keju Cheddar (parut)
  • 5 Roti tortilla

 

4 dari 6 halaman

Cara Membuat

  1. Panaskan oven hingga 350 derajat.
  2. Masukkan ayam ke dalam oven dan bumbui dengan jus lemon, garam, bubuk bawang putih, ketumbar, dan bawang merah.
  3. Tempatkan piring dalam oven selama 30 menit, atau sampai ayam matang.
  4. Keluarkan dari oven dan sisihkan hingga dingin.
  5. Campurkan tomat, alpukat, dan keju.
  6. Setelah ayam dicincang, campur ayam bakar dengan saus peternakan.
  7. Bagi campuran ayam, campuran alpukat, keju, dan tomat di antara roti tortilla.
  8. Gulung roti dan sajikan sandwich dengan piring salad.
5 dari 6 halaman

3 Variasi Resep Sup untuk Berbuka Puasa, Simpel dan Kaya Gizi

Dream - Apa hal pertama yang terlintas dalam pikiran Sahabat Dream ketika memikirkan menu buka puasa? Jika bosan dengan menu goreng-gorengan, kamu bisa coba menu sup yang pastinya buat tenggorokan lebih segar.

Sebenarnya ada banyak sekali pilihan resep sup untuk Ramadan, dan Sahabat Dream bisa berkreasi setiap hari dengan mencoba resep sup baru untuk dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa.

 Shutterstock© Shutterstock

Daripada bingung memikirkan apa yang harus dimasak untuk menu buka puasa hari ini, yuk simak 3 resep sup yang Dream rangkum dari Fustany.

6 dari 6 halaman

Potato Onion Soup

 Shutterstock© Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 1 Kentang (kubus)
  • 1 Bawang bombay ukuran besar (cincang)
  • 1 Butir kapulaga & damar wangi
  • 1/2 Cangkir Bihun
  • Daun salam
  • Garam & merica
  • Bumbu ayam
  • 1 sdt mentega atau minyak jagung

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bihun lalu tambahkan kapulaga, damar wangi, daun salam dan kentang kubus sebelum bawang bombay berubah warna menjadi emas.
  2. Campur semuanya jadi satu lalu tuangkan air matang ke dalam panci beserta bumbunya. Biarkan sup sampai kentang benar-benar matang.
  3. Jika Sahabat Dream lebih suka sup yang kurang kental, tambahkan air ke dalam campuran.
  4. Sahabat Dream bisa menyajikan sop dengan potongan sayuran atau bisa juga dijadikan bubur dengan cara memblender semua bahan.
Join Dream.co.id