Kuliner Bandung Juara 1 Asean, Ridwan Kamil Girang

Culinary | Kamis, 18 Februari 2021 19:48
Kuliner Bandung Juara 1 Asean, Ridwan Kamil Girang

Reporter : Mutia Nugraheni

Duh, jadi ingin jajan ke Bandung.

Dream - Sederet makanan nikmat di Bandung selalu jadi incaran wisatawan lokal dan internasional. Mulai dari bandrek, roti bakar, nasi bakar, bakakak ayam, nasi tutug, seblak, cuanki, batagor, surabi, dan masih banyak lagi.

Belum lagi gerai-gerai kue nikmat yang ada di Bandung, selalu ramai dipenuhi wisatawan yang mencari oleh-oleh. Mungkin Sahabat Dream juga termasuk penggila kuliner Bandung dan selalu berburu makanan lezat jika datang ke Paris van Java ini.

Dengan banyaknya makanan nikmat di Kota Kembang ini, Bandung ternyata mendapat Juara 1 Asia Tenggara versi kuliner lokal. Peringkat ini dibuat oleh Taste Atlas Award 2020.

Bandung jadi kota dengan makanan lokal terbaik menurut kritikus restoran profesional dan 63.402 suara dari pembaca TasteAtlas. Gubernur Jawa Barat, Ridwan Kamil, yang pernah menjadi Wali Kota Bandung sangat girang dengan penghargaan ini.

Ungkapan terima kasih dan selama diucapkannya pada seluruh pengusaha kuliner di Bandung. Kang Emil, sapaan akrabnya, menulis di akun Instagramnya " Salam Seblak, SELAMAT! untuk ragam dan kualitas kuliner lokal Bandung yang masuk jajaran juara dunia dan juara 1 se ASEAN, dari Taste Atlas Award 2020.

 TasteAtlas© Seasia.co/ TasteAtlas

Seasia.co/ TasteAtlas

Kepada Om Tutug Oncom tolong Pertahankan.
Kepada Bang Tigor Batagor tolong tingkatkan.
Kepada Bibi Surabi tolong terus promosikan.
Kepada ‘Ratu Elizabeth’, Cendolnya tolong dipopulerkan.

Bandung berada di peringkat 1 kuliner lokal pilihan di Asia Tenggara, sementara nomor 7 di dunia. Yuk segera jajan ke Bandung!

2 dari 6 halaman

Bandung Barat Punya Resto Apung, Aksesnya Harus Naik Perahu

Dream - Sedang mencari tempat makan yang beda dari biasanya? Mungkin Sahabat Dream bisa mengunjungi Bale Apung Sangkuriang. Lokasinya sangat unik, jauh dari lalu lintas kota.

Tepatnya di Waduk Saguling, Kampung Cihamirung, Desa Mekarjaya, Kecamatan Cihampelas, Bandung Barat. Untuk bisa makan di restoran ini pengunjung tak bisa langsung mendatanginya, tapi harus memarkirkan kendaraan pribadi lebih dulu di lahan yang tersedia.

 Bandung Barat Punya Resto Apung, Aksesnya Harus Naik Perahu© MEN

Setelah itu, pengunjung harus naik perahu yang selalu siap sedia mengantarkan ke restoran yang berada di tengah waduk Saguling. Tak butuh waktu lama, hanya sekitar lima menit.

 

3 dari 6 halaman

Saat cuaca cerah, bisa sambil menikmati keindahan gunung di sekelilingnya. Memasuk area tempat makan, bentuknya berupa saung-saung. Hidangan yang tersedia merupakan menu khas Sunda.

 Bale Apung Sangkuriang© Instagram Bale Apung

Antara lain nasi liwet yang merupakan menu andalan, ada juga tutug oncom, karedok, kangkung, ayam bakar dan masih banyak lagi. Tak ketinggalan penjaja camilan khas Sunda yang berada di atas bale apung.

Ingin mencoba hidangan di atas waduk, Sahabat Dream?

Sumber: Bale Apung Sangkuriang

4 dari 6 halaman

Gordon Ramsay Bikin Nasgor ala Indonesia, Pakai Aksi 'Lempar' Nasi

Dream - Indonesia dan negara asia lainnya dikenal dengan hidangan nasi gorengnya yang begitu nikmat. Kaya bumbu, gurih dan memiliki tekstur yang begitu sempurna. Bukan hanya bahan-bahannya yang terpilih, cara memasak nasi goreng juga sangat penting.

Banyak yang menganggap kalau memasak nasi goreng itu sederhana, tapi ada trik tertentu yang penting diperhatikan. Gordon Ramsay, Chef ternama asal Inggris yang terkenal dengan mulut 'pedasnya', beberapa waktu lalu datang ke Indonesia, tepatnya ke Sumatera Barat.

 Gordon Ramsay masak nasi goreng Indonesia© Gordon Ramsay

Ia belajar memasak rendang lalu membuat omelet rendang. Tak hanya itu, ia juga membuat nasi goreng rendang. Menggunakan beras asli Sumatera Barat dan bumbu lokal, Ramsay pamer kepiawaiannya mengolah resep nasi goreng Indonesia.

 

5 dari 6 halaman

Hal pertama yang sangat mencuri perhatian adalah ia menggunakan kompor wajan wok, yang memang sangat pas untuk memasak nasi goreng. Biasanya, Chef non asia tak mengetahui hal ini.

 Gordon Ramsay masak nasi goreng Indonesia© Gordon Ramsay

Bumbu dan dan bahan sudah disiapkan, ia lalu mencampurkan dan mengaduknya. Tak hanya itu, Ramsay juga melemparkan nasi goreng ke udara untuk meratakan bumbu dan membuat aroma nasi menyeruak. Teknik ini termasuk kunci kelezatan memasak nasi goreng.

 

6 dari 6 halaman

Lihat Aksi Ramsay Masak Nasi Goreng

Terkait
Join Dream.co.id