Kari Ayam Pedas, Cocok untuk Sajian Makan Malam

Culinary | Selasa, 16 Agustus 2022 09:48

Reporter : Mutia Nugraheni

Bagi penyuka pedas, menu ini pasti bikin semangat makan.

Dream - Menu kari merupakan hidangan yang berasal dari India. Di Indonesia, sajian kari tentunya sudah dimodifikasi dengan rempah khas nusantara.

Salah satu varian kari yang disukai banyak orang adalah kari ayam. Biasanya, kari dibuat dengan versi gurih dan manis.

Bagi kamu penyuka pedas, buat saja versi yang pedas. Pastinya bikin nafsu makan. Berikut resepnya.

Bahan:

- 500 gram ayam
- 250 ml santan kental
- 2 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Minyak untuk menumis
- 750 ml air
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Cabai rawit secukupnya

 

Kari Ayam Pedas, Cocok untuk Sajian Makan Malam
Kari Ayam/ Foto: Shutterstock
2 dari 5 halaman

Bumbu halus:

- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 2 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 3 buah kemiri
- 1/2 cm kunyit
- 1/2 sdt jinten

 kari ayam pedas© Shutterstock

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih
- Tambahkan air dan cabai rawit. Masak hingga ayam setengah matang
- Beri sisa bumbu dan santan
- Masak lagi sampai ayam matang
- Sajikan kari ayam hangat-hangat

Sumber: Diadona.id

3 dari 5 halaman

Cara Mudah Olah Kulit Ayam Jadi Minyak Gurih Alami

Dream – Kulit ayam jadi favorit banyak orang. Biasanya diolah menjadi sate, keripik atau campuran dalam makanan lain. Tahukah Sahabat Dream kalau kulit ayam juga bisa diolah jadi minyak alami.

Dalam kulit ayam memang mengandung kelenjar minyak, yang membuatnya menjadi gurih. Nah, kamu bisa mengeluarkan minyak tersebut kemudian menggunakannya untuk menumis atau campuran makanan balita karena mengandung protein dan lemak tinggi.

 Cara Mudah Olah Kulit Ayam Jadi Minyak Gurih Alami© MEN

Untuk membuatnya sangat mudah. Akun Instagram @shaquilleraqilla membagikan caranya. Sahabat Dream mungkin juga ingin membuatnya di rumah. Berikut langkah-langkahnya.

- Kulit ayam 400 hingga 500 gram yang sudah dicuci bersih
- Taruh kulit ayam dalam wajan antilengket dan aduk perlahan
- Hangatkan dengan api kecil dan lakukan hingga minyak dari kulit keluar
- Lakukan hingga kulit ayam kering
- Jika sudah dirasa cukup banyak minyak yang keluar, tuang dalam wadah
- Untuk 500 gram kulit ayam bisa menghasilkan sekitar 200 ml minyak

 

4 dari 5 halaman

Lihat video cara membuatnya

 

      View this post on Instagram

A post shared by Shaquille Raqilla (@shaquilleraqilla)

 

 

Laporan : Siti Sarah Al Hafizd

5 dari 5 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

 

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Join Dream.co.id