Kantin Ramah Muslim di Pabrik Jepang yang Bikin Penasaran

Culinary | Selasa, 25 Februari 2020 09:36
Kantin Ramah Muslim di Pabrik Jepang yang Bikin Penasaran

Reporter : Mutia Nugraheni

Juga disediakan tempat salat untuk para karyawan muslim.

Dream - Bekerja di negara yang penduduknya bukan mayoritas muslim, tentunya jadi sebuah tantangan. Jepang misalnya, di mana cukup banyak perusahaan dan pabrik yang mempekerjakan warga dari negara lain yang merupakan pemeluk Islam.

Yanmar, perusahaan asal Jepang, sampai membuat tempat makan khusus untuk karyawan muslimnya yang bekerja di kantor pusatnya di Osaka, Jepang. Kanting yang diberi nama The Premium Marche Cafe ini sudah berdiri sejak 1 Maret 2016 sebagai salah satu upayanya untuk melayani karyawan Muslim dan pengunjung yang beragama Islam.

Menu yang disajikan berasl dari bahan halal. Sebenarnya dengan penyajian menu halal tersebut, siapa pun bisa menikmatinya, bukan hanya yang muslim tapi juga non muslim. Kantin halal ini bahkan dijadikan salah satu media untuk saling memahami agama dan budaya di lingkungan perusahaan.

 

2 dari 7 halaman

Berdasarkan Pengalaman

Shohruhbek Ibragimov, seorang karyawan di Yanmar Co., Ltd memprakarsai adanya kantin halal ini. Shohruhbek secara pribadi merasakan sulitnya menemukan tempat untuk makan dan beribadah.

Pengalamannya sebagai seorang Muslim yang tinggal di Jepang memotivasi Shohruhbek untuk mengembangkan The Premium Marche Cafe . Selain menu ramah Muslim, Yanmar Co.,Ltd. juga menyediakan ruang khusus salat agar para karyawan dan pengunjung dapat beribadah dengan tenang dan nyaman. 

 Menu makanan di The Premium Cafe Yanmar© Yanmar



“ Saya ingat ketika saya berkunjung ke the Premium Marche Café di kantor pusat Yanmar, saya terkejut karena mereka menyediakan menu ramah Muslim dan ruangan salat”, kata Rino Ardaya Taher, seorang karyawan PT. Yanmar Diesel Indonesia.

“ Sebagai salah satu karyawan Muslim dari Indonesia, menu yang halal dan tersedianya tempat ibadah merupakan kebutuhan primer. Ditambah lagi, makanan yang memiliki sertifikat halal dan peralatan memasak dan peralatan makan yang disiapkan secara terpisah membantu membuat saya merasa nyaman," ungkapnya.

Wah, tampaknya konsep ini bisa dicontoh oleh perusahaan lain yang juga mempekerjakan karyawan muslim.

3 dari 7 halaman

Cerita Hidangan Kwetiauw Jadi Sajian Halal

Dream - Bagi Sahabat Dream penggemar chinese food, pasti sudah tak asing lagi dengan hidangan kwetiauw. Mi pipih yang terbuat dari tepung beras, rasanya begitu legit dengan tekstur yang kenyal.

Tumisan bumbu bawang, minyak ikan, minyak wijen dan bahan campuran lainnya, membuat aroma hidangan ini bikin 'melayang'. Kamu termasuk penyuka kwetiauw? Tahu cerita asal muasalnya?

Mi kenyal ini masuk ke nusantara bersama dengan masuknya warga Tionghoa. Tepatnya ratusan tahun yang lalu. Konon, sebelum dinikmati masyarakat luas makanan ini dikhususkan untuk para buruh lokal.

Bahannya memang sangat mudah ditemukan di pasar. Tak heran hidangan ini merupakan menu yang kerap disajikan untuk para nelayan dan juga petani. Di negara asalnya, kwetiauw terbagi menjadi dua golongan.

 

4 dari 7 halaman

Dibuat Versi Halal

Ada khas Hokian dan Tio Ciu. Kwetiau yang terkenal di kalangan etnis Hokkian adalah kwetiau yang memakai bakso ikan, lapchiong (sosis babi), dan telur bebek. Sementara, kwetiau dari etnis Tio Ciu adalah kwetiau sapi yang memakai daging sapi dan jeroannya.

 Kwetiauw© Liputan6

Ketika masuk ke Indonesia, kwetiauw mengalami penyesuaian bahan karena budaya dan latar agama yang cukup berbeda. Sehingga, toping kwetiauw yang semula menggunakan daging babi diganti dengan suwiran ayam, atau tetap menggunakan daging sapi ataupun jeroan.

Baca cerita lengkapnya di Diadona.id

5 dari 7 halaman

Nasi Goreng Tak Terlalu Berminyak, Coba 4 Trik Ini

Dream - Nasi goreng boleh dibilang salah satu menu favorit orang Indonesia. Tak hanya orang Indonesia, menu dengan bahan utama nasi ini juga terkenal di kalangan turis bahkan mantan presiden Amerika Serikat, Barack Obama.

Sajian ini termasuk menu yang cukup mudah dimasak. Kerap ada di menu hotel bintang lima hingga kaki lima.

 Nasi Goreng Tak Terlalu Berminyak, Coba 4 Trik Ini© Dream

Kualitas rasanya juga beragam dan sangat bergantung dari teknik memasaknya. Nasi goreng yang enak adalah yang takaran bumbunya pas, teksturnya tak terlalu lembek dan tentunya tak banyak minyak.

Makan nasi goreng yang banyak minyak tentunya sangat tidak enak. Nah, ada trik memasak nasi goreng nikmat meski tanpa banyak minyak.

Wajan dari besi yang tebal bisa membuat nasi goreng matang merata. Nasi goreng yang dimasak pun tidak akan mudah menggumpal.

Minyak yang digunakan juga bisa tercampur lebih rata dan memudahkan kita membuat takaran minyak yang pas dalam pembuatannya.

6 dari 7 halaman

Tambahkan Bahan yang Teksturnya Kering

Jika akan menggunakan sayuran, pastikan sudah benar-benar tiris. Daging dan sosis yang digunakan juga sebaiknya tidak terlalu basah atau berminyak.

 Resep Nasi Goreng Sehat Ala Chef Marinka© MEN

Bila menggunakan telur, kita bisa memasukkan telur setelah bumbu ditumis agar serapan minyaknya bisa lebih sempurna.

7 dari 7 halaman

Gunakan Api Besar

Bila melihat abang-abang penjual nasi goreng keliling, kita sering menjumpai proses memasak nasi goreng dengan api besar.

 Diracik 150 Koki, Nasi Goreng Bakal Manjakan Lidah Raja Salman© MEN

Nasi goreng bisa cepat matang dengan tekstur yang pas saat kita menggunakan api yang cenderung besar. Tapi bila kita khawatir nasi akan cepat gosong, kita bisa memanaskan wajan terlebih dahulu baru menumis bumbu nasi goreng.

Kita bisa mengganti minyak sayur dengan mentega untuk menumis bumbu nasi goreng. Penggunaan mentega bisa membantu mencegah nasi goreng agar tidak terlalu berminyak.

 Jangan Bingung Lagi, Ini Lho Bedanya Mentega dan Margarin© MEN

Hanya mungkin rasanya memang akan jadi lebih gurih dan agak pekat bila menggunakan mentega.

Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela.com

Video Kondisi Terkini WNI dari Wuhan di Natuna
Join Dream.co.id